Por CoatzaHoy
Las frutas son mierda. El arroz es mierda. La avena es pura mierda. Los carbos te hacen gorda y fea. No comas maíz, es para los cerdos. Son algunas de las declaraciones más polémicas del popular Dr. Byter, un intenso defensor de la dieta keto en TikTok.
Con más de 2 millones de seguidores en esa red social el doctor Byter, médico intensivista y profesor de postgrado, además de ketomaniaco, debate en cada entrega sobre el consumo de carbohidratos como el principal factor de enfermedades crónico degenerativas como la diabetes, hipertensión, obesidad, enfermedades del sistema inmune y cardiovasculares.
Decir que las frutas y el arroz son mierda parece un disparate, viniendo de una persona que sobre actúa sus presentaciones de TikTok al grito de “Dr Byter! Dr. Byter!!, pero cuando están respaldadas por una explicación dura y concisa en una pizarra donde te muestra resultados de investigaciones científicas, te siembra la duda y si continúas viéndolo quedarás a un “guácala” de distancia de lo que hoy comes. “No tienes que comer todo lo que hay en el universo, no todo es para ti, las semillas con para los pájaros, la leche para las vacas, el plátano para los changos, debemos regresar a nuestros orígenes carnívoros, al consumo de grasas y vegetales”, exhorta este personaje.
Sin embargo, no todo lo que sale de la boca del Dr. Byter debe ser tomado al pie de la letra porque nutricionistas han refutado sus aseveraciones, pues decir que la fruta es una mierda parece extremo, ya que como aseguran nutricionistas en esa misma plataforma, comer frutas, avena, arroz o un pan en porción y sin que estos sean protagonistas de tus comidas, no te hará daño alguno, mejor aun si haces algo de ejercicio.
Para el Dr.Byter como defensor de la dieta keto priorizar el consumo de grasas saturadas y polinsaturadas es la mejor forma de curar nuestra salud, porque los alimentos ricos en grasas no provocan picos de glucosa, el pancreas no se esfuerza generando tanta insulina lo que a su vez activa el “glutagón” una fuente de energía no basada en carbohidratos.
Hay muchas verdades en la cuenta de Tik Tok del Dr. Byter, como que la avena tiene un bajo porcentaje de fibra, que no es el alimento maravilloso que nos han hecho creer. Que comer huevo no te va a matar de un infarto. Que comer pan dulce como parte de tu dieta te llevará a la diabetes. Que si tomas café debe ser de cafetera sin azúcar o crema para obtener sus beneficios. Que comer arroz antes de ir al GYM solo te infla y eleva la glucosa. Que por si solas las grasas saturadas no te taparan las arterias.
Finalmente todo lo que el Dr. Byter debate y recomienda como “ketólogo” pero más que eso como médico es hacer ejercicio en cualquier dieta de vida de lo contrario nada funcionará y también enfermarás o subirás de peso.
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