Por Coatza Hoy
Si te tomas una copita (150 ml) diaria o de vez en cuando el Vino Jerez Tres Coronas tiene efectos saludables para la salud según el sitio Viña Balvaina, pero si agarras una borrachera con este licor de uvas sentirás que te mueres y lo odiarás toda tu vida.
Los estudios científicos apuntan a que el motivo por el que resulta tan beneficioso para la salud el legendario vino de jerez, se debe a su contenido de resveratrol, el cual estimula un gen de respuesta al estrés y de reparación de ADN que activa una serie de genes que protegen el cuerpo de las infecciones, tumores, envejecimiento o incluso de la radiación ultravioleta.
El vino de Jerez es una bebida que cuenta con nutrientes que son beneficiosos para el organismo sin embargo, por su contenido de alcohol debe tomarse con moderación.
Se considera que entre los nutrientes que destacan en el vino de Jerez se encuentran en cierta medida vitaminas A,B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, fósforo, azúcar, purinas, hierro, calcio, potasio, proteínas, yodo, zinc, fibra, carbohidratos, magnesio, sodio, entre otros.
Entre los principales beneficios que se consiguen con la ingesta moderada del vino de Jerez tenemos:
- Previene enfermedades cardiovasculares, principalmente el derrame cerebral y las enfermedades cardiacas ya que reduce los niveles de colesterol en sangre, ayudando además a la recuperación o regeneración celular cardiaca luego de un infarto.
- Efecto anti envejecimiento, gracias a su alto contenido de poli fenoles que tienen propiedades anti oxidantes y atacan los radicales libres, los cuales intervienen en el proceso de envejecimiento celular.
- Ayuda a reducir el riesgo de cáncer por su alto contenido de antioxidantes que inhiben el daño celular asociado al cáncer.
- Aumentan los niveles de testosterona en las mujeres pre menopáusicas, lo que se traduce en un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama.
- Es un estimulante natural del metabolismo lo que permite quemar grasa y calorías, siendo de gran ayuda en la pérdida de peso.
- Ayuda a mantener una piel saludable y hermosa gracias a su contenido de antioxidantes que protege la piel de los efectos dañinos de los radicales libres, que son causa de arrugas, envejecimiento prematuro y cáncer de piel.
- Mejora la densidad ósea y el cartílago articular, a través de su alto contenido de fluoruro, logrando mantener huesos fuertes y proteger el cartílago de las articulaciones al bloquear las enzimas que lo destruyen; por esta razón puede prevenir y reducir el riesgo de artritis reumatoide y osteoartritis.
- Evita la dislipidemia, al reducir los niveles de colesterol malo y mantener el colesterol bueno. Reduce la acumulación de placas ateromatosas en las arterias.
- Contribuye a evitar la diabetes y obesidad, ya que mejora el metabolismo de los lípidos y la glucosa, previniendo los incrementos de azúcar en la sangre y frenando el movimiento de la glucosa en las células grasas. El vino de Jerez acompañado de una dieta sana y ejercicios es una excelente condición para mantener el peso corporal adecuado.
- Controla la hipertensión arterial, debido a su acción inhibidora sobre la angiotensina, hormona que causa vasoconstricción y posterior aumento de la presión arterial.
- Protege contra quemaduras solares, ya que los flavonoides del vino y las uvas inhiben la formación de especies reactivas de oxígeno que dañan las células de la piel.
- Puede reducir la tasa de tumores intestinales en un 50% aproximadamente, gracias a la presencia de resveratrol.
- Puede controlar el Alzheimer y fortalecer la memoria debido a que contribuye a ralentizar el proceso de reducción de acetilcolina en el cerebro, lo cual provoca esta condición.
- Reduce el riesgo de demencia ya que el resveratrol reduce la viscosidad de las plaquetas en la sangre, ayudando a mantener los vasos sanguíneos abiertos y flexibles, sin coágulos, ayudando así a mantener un buen suministro de sangre al cerebro.
- Ayuda a prevenir el daño celular cerebral como el Mal de Parkinson, debido a su alto contenido de antioxidantes.
- Efecto beneficioso en enfermedades hepáticas, por intervenir en la destrucción de los radicales libres.
- Estimula el sistema inmunológico, por su contenido en flavonoides y polifenoles. Esto reduce el riesgo de infecciones.
- Ayuda a evitar gripes y resfriados por su alto contenido de vitamina C.
- Puede ser útil en las personas asmáticas, ya que la Teofilina presente en el vino de Jerez relaja los músculos presentes en los bronquios, evitando el espasmo de los mismos y una crisis de asma.
- Puede prevenir la ceguera, debido a su contenido de resveratrol, el cual detiene el crecimiento de los vasos sanguíneos fuera de control en el ojo o angiogénesis, que causa la ceguera.
- Puede reducir el riesgo de depresión, tanto en hombres como en mujeres.
- Es eficaz en la otitis infecciosa, aplicado localmente con un algodón empapado en el vino puede ayudar a combatir la infección en el oído.
- Se ha utilizado con eficacia en el Herpes al incrementar los efectos del tratamiento con Interferón
- Es capaz de ayudar a combatir las bacterias y virus que causan la caries dental y otros problemas bucales como el mal aliento.
- Incrementa las endorfinas, las cuales son neurotransmisores que nos hacen sentir bienestar y felicidad.
- Reduce el estrés y la ansiedad, debido a su contenido de L-teanina, aminoácido que controla esta condición.
- Reduce las alergias y el VIH gracias a su contenido de EGCG (Epigallocatechin Gallate).
*Este artículo es meramente informativo y no tiene valor médico alguno.